På Trancher legger vi vår stolthet i å presentere Entrecôte - og legger all vår fokus på nettopp dette utmerkede stykke kjøtt. For beste resultat har vi valgt å bruke tiden til vår fordel. Hos oss blir alt kjøtt langtidsstekt - og ligger serveringsklart i ovnen. Det sikrer høy kvalitet og rask servering.

SLOW FOOD SERVED FAST
Vi har også noen forretter og desserter samt ost - men kjerneproduktet er og forblir Entrecôte! Vi har til enhver tid rundt 110 røde viner og 35 hvite viner på vinkartet.

DE SYV GRUNNER:
Kun det absolutt beste kjøttet fra de beste leverandører
Kjøttet modnes og mørnes til perfeksjon
Kjøttet renses nøyaktig og kun de
  beste delene anvendes
Kjøttet grilles på høy temperatur for
  den gode grillsmaken
Kjøttet helstekes på lav varme for
  maksimal saftighet
Kjøttet hviler etter steking for
   fløyelsmyk mørhet
Kjøttet trancheres umiddelbart før
  servering for den beste opplevelsen
DU VIL SMAKE FORSKJELLEN!

DRY AGED KVELD ONSDAG 5. JUNI
Denne kvelden serverer vi vårt unike Dry Aged kjøtt. Dette kjøttet som først har blitt speket og siden lufttørket i opptil 3 uker er en spesiell og annerledes opplevelse. Prosessen gir en meget fyldig og rik smak av kjøtt. Serveres med dagens tilbehør og saus. Pris 275,- /person.

ABERDEEN ANGUS KVELD TORSDAG 30. MAI
Disse dagene serverer vi Entrecôte av rasen Aberdeen Angus. Dette regnes for og være et ekstra smaksrikt og mørt kjøtt. Dette er spesialimportert fra Scotland. Vi serverer dette med dagens tilbehør og saus. Pris 275,- /person.

Hjertelig velkommen!