Entrecote by Trancher startet opp i Juni 2017. Konseptet har vært det samme som både på Grünerløkka og I Bergen: å utelukkende servere entrecôte, med passende tilbehør, til en fornuftig pris.

Restaurantene har sine egne særpreg og identitet, men du vil alltid kjenne igjen Trancher-atmosfæren.